Ob Menü oder Büffet, zwischen dem 25. und 26. Dezember lässt der Gutshof keine Wünsche offen.
Feiern Sie mit Ihrer Familie in unseren weihnachtlich dekorierten Räumen.
4-Gänge Weihnachtsmenü
25./26.12 - ab 14:30
Pastinakensüppchen mit Walnüssen
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Gravedlachs an winterlichen Blattsalaten mit Dill-Senf-Dressing
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Roasted Beef von der Semmerolle an Rotwein-Preiselbeersoße, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Semmelklößen
oder
Maronen-Nussbraten an Pilzrahmsoße, an geschmortem Rosenkohl und Kartoffelgratin (vegan)
oder
Im Ofen gegarte Gänsekeule an Orangensoße, serviert mit hausgemachtem Rotkohl, Romanesco und Kartoffelklößen
oder
gegrilltes Lachsfilet aufgetrüffeltem Rahmwirsing,mit einem Wildreis-Langkorn-Mix
gegrilltes Lachsfilet auf getrüffeltem Rahmwirsing, mit einem Wildreis-Langkorn-Mix
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Dessertvariation aus Crème brûlée, Lebkuchenmousseund lauwarmem Bratapfelkompott, garniert mit frischen Früchten
48,50 €
pro Erwachsener
29,70 €
pro Kind
Weihnachtsbuffet
25./26.12 - ab 11:30
Inklusive Begrüßungssekt (auch alkoholfrei) und Mineralwasser
Suppe am BuffetPastinakensüppchen mit Walnüssenund Zimt (vegan)
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Kalte Speisen- Duett aus Graved- und Räucherlachs serviert mit Dill-Senf-Creme und Preiselbeer-Sahnemeerrettich- Mozzarellaperlen und Kirschtomaten, aromatisiert mit Gutshofpesto, Winterliche Blattsalate mit Dressing- Schmalz und Butter mit Baguette vom Gutshofbäcker
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Hauptgerichte- Roasted Beef aus der Semmerrolle, Sous Vide gegart, an Rotwein-Preiselbeersoße- Keule von der Barbarie-Ente an Orangensoße- Geschmorte Hirschkalbskeule an Wachholderrahm- Gedünsteter Winterkabeljau auf Gemüsestreifen mit Dijon-Senf-Rahm- Maronen-Nussbraten an Pilzrahmsoße (Vegan)- Winterliche Gemüseauswahl mit Prinzessbohnen im Speckmantel, Hausgemachter Rotkohl- Kartoffelklöße, Gratin, Salzkartoffeln und Wildreismix
* Alle warmen Hauptgerichte sind laktose- und glutenfrei
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Desserts- Bayerische Creme mit Nürnberger Lebkuchen unter Bratapfelkompott (laktosefrei)- Crème brûlée im Weckglas- Gelbe Grütze Pfirsich-Aprikose-Mango mit Vanillesoße (vegan)
